湖(hu)南規范畜禽屠宰行業(ye)管理 確保老百姓“菜籃(lan)子”安全(quan)
構建現代養(yang)殖產(chan)業(ye)體系，轉型升(sheng)級步伐加(jia)快。湖南(nan)省(sheng)農業(ye)農村廳部(bu)署要(yao)求，規(gui)范(fan)畜禽屠宰行業(ye)管理(li)，力爭用(yong)5年時間(jian)，全省(sheng)創建50家標準化屠宰場，培育20家集養(yang)殖、屠宰、加(jia)工、冷鏈配送于一體的龍頭企業(ye)。
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構建現代化(hua)畜禽產(chan)業體系，標(biao)準化(hua)屠宰是重(zhong)要環節。省農業農村廳(ting)部署，按照(zhao)養(yang)殖產(chan)能與(yu)屠宰產(chan)能相匹配(pei)(pei)(pei)的(de)原則，年出(chu)欄(lan)(lan)生(sheng)豬100萬(wan)頭(tou)(tou)以下的(de)縣(xian)（市區），原則上(shang)只設置1家(jia)(jia)生(sheng)豬屠宰場(chang)；年出(chu)欄(lan)(lan)生(sheng)豬100萬(wan)頭(tou)(tou)以上(shang)的(de)養(yang)殖大縣(xian)，可設2家(jia)(jia)生(sheng)豬屠宰場(chang)。支持年出(chu)欄(lan)(lan)生(sheng)豬30萬(wan)頭(tou)(tou)以上(shang)、年出(chu)欄(lan)(lan)地方豬10萬(wan)頭(tou)(tou)以上(shang)的(de)大型養(yang)殖企(qi)業或(huo)年加工(gong)豬肉產(chan)品2萬(wan)噸以上(shang)的(de)肉類加工(gong)企(qi)業配(pei)(pei)(pei)套發展(zhan)與(yu)其養(yang)殖、加工(gong)產(chan)能相匹配(pei)(pei)(pei)的(de)生(sheng)豬屠宰場(chang)。
除生豬(zhu)標準化屠宰外，省(sheng)里還支持年出籠雞鴨等家(jia)(jia)禽(qin)1000萬羽或鵝300萬羽以上的家(jia)(jia)禽(qin)養(yang)殖企業，申辦與其養(yang)殖產能相匹(pi)配的現代(dai)家(jia)(jia)禽(qin)屠宰場(chang)。穩步(bu)推進牛羊(yang)集(ji)中屠宰，鼓勵在生豬(zhu)屠宰場(chang)增加牛羊(yang)屠宰線，切實解決牛羊(yang)屠宰“散(san)小亂污(wu)”問題。
省(sheng)農(nong)業(ye)農(nong)村廳要求(qiu)，新建(jian)(jian)畜禽屠宰(zai)場應(ying)當符合相(xiang)關(guan)規定，新建(jian)(jian)屠宰(zai)場的設計(ji)年屠宰(zai)規模生(sheng)豬、肉(rou)牛、肉(rou)羊、活禽應(ying)分別在30萬頭、1萬頭、15 萬只、1000萬羽以上(shang)，并需配套建(jian)(jian)設相(xiang)應(ying)的冷(leng)鏈貯藏和配送體系。各級農(nong)業(ye)農(nong)村部門要落實畜禽屠宰(zai)場官方獸醫派駐制(zhi)度(du)，嚴(yan)厲打擊私屠濫(lan)宰(zai)等違(wei)法(fa)犯(fan)罪行為，確保老百姓“菜(cai)籃子”安全。（張尚(shang)武）
